寒仕込

寒仕込みそ漬生姜【常温配送商品】

税込 ¥850

数量

商品説明

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例）前橋市若宮町2-3-17　株式会社たむらや

たむらやの味噌漬生姜〈さざれ石仕立て〉〜健やかな毎日に寄り添う常備菜〜

生姜の辛味と味噌のまろやかさの相性が抜群です。【減塩タイプ】
原材料は国産、合成保存料を一切使用しておりません。

漬け込みから仕上げまで「寒仕込み」にこだわりました。
一定した低温管理の為、下漬の段階から贅沢にたむらやオリジナル赤味噌「さざれ石」を使っています。二種類の味噌を使い、深みのある、まろやかな味に仕上げました。

【寒仕込み】

たむらやの漬物は基本的に「低温発酵」で、じっくり時間をかけてつくられます。
とくに寒い時期限定で低温管理を徹底し、ゆっくりと熟成させた独自製法の味噌漬け。

寒仕込大根、胡瓜、茄子、生姜

減塩タイプ：17%減塩（当社みそ漬生姜比）
塩分の目安・・0.7g（一食あたり／12g）

おいしさのポイント

・野菜は「契約栽培」により、土作りから収穫時期まで自社管理
・味噌は、米麹の甘さと麦麹の香りが際立つ、オリジナル味噌「さざれ石」使用
・一年半以上にわたる長期熟成と、きめ細やかな工程管理による“本物”のみそ漬

【収穫・塩漬 → 下漬 → 二度漬 → 本漬】の工程を、創業以来のモットー「急がず、焦らず、手間を惜しまず」の精神で丁寧に行っています。

アレンジいろいろ

▼ 基本の召し上がり方・・漬け味噌を洗い流すか、軽くぬぐってから極薄切りにする。
ご飯はもちろん、お茶うけ、お酒のお供にもぴったりです。

▼ 薬味として・・
① みじん切りにして、ご飯に混ぜて“みそ漬ごはん”に。
② 豆腐やうどん、そばに合わせて。
③ 粗みじん切りにして、パスタに混ぜて“和風パスタ”に。
④ 薄切りにして和風ピクルスとしてパンにあわせてもおいしく召し上がれます。

▼ 漬け味噌も使えます・・
① 野菜を漬け込んで“みそ風味の一夜漬け”に。
② 隠し味として炒め物、汁物に使うのもおすすめです。
③ 豚肉を漬け込んで豚の味噌漬に。

◆ たむらやオリジナル味噌「さざれ石」使用

麦麹と米麹の合わせ麹を使用。麦の香りと米の甘さが特徴のたむらや独自ブレンドの赤味噌です。

▼ 四季折々の贈り物やお返し、手土産としてもお喜びいただいております。奉書型包装紙、手提袋（紙）を無料でご用意いたしますので、ご希望の方は注文時にご指定くださいませ。

枚数指定のない際は、1枚でのご用意になります。

＜保存方法＞
直射日光を避け、冷暗所で保管してください。開封後は、冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。

▼ みそ漬生姜を使ったレシピをご紹介いたします。

【お得な送料無料7袋セット】
・寒仕込胡瓜7袋セット【送料無料】（5,950円）

【ギフト・ご贈答品をお探しの方へ】
「寒仕込生姜」は、たむらやの人気の贈答用セットにも入っています。
お中元・お歳暮・ご贈答に是非ご利用ください。
・寒仕込４　寒仕込みそ漬4種箱詰セット（3,670円）
・寒仕込6　寒仕込みそ漬6袋セット（5,370円）
・寒仕込8　寒仕込みそ漬8袋セット（7,070円）
・碧葉（あおば）　みそ漬とジャムの詰め合わせ（5,280円）

【みそ漬のたむらや】
明治23年（1890年）、群馬県前橋で創業。創業以来、「急がず、焦らず、手間を惜しまず」をモットーに味噌漬・漬物の製造・販売をし続けています。

内容量：120g
総重量：190g
賞味期限：おおよそ60日
発送方法：常温発送
原材料：生姜（国産）／合成保存料不使用
漬け原材料[みそ、糖類（ブドウ糖、オリゴ糖)、米発酵調味液、りんご酢、しょうゆ、魚醤]／調味料(アミノ酸)、酸味料、酢酸Na、ｐH調整剤、唐辛子抽出物、（一部に小麦・大豆・りんご・魚介類を含む)
※軽減税率(8%)対象商品

群馬のみそ漬屋・たむらやの想い

創業135年、変わらぬ思い

明治二十三年の創業以来、急がず、焦らず、手間を惜しまず、漬物を作り続けております。