北海道・十勝沖で旬の時期に水揚げされた「灯台つぶ貝」を新鮮な内にボイル・冷凍！ 旬の旨味をとじ込めた逸品にしあげました。
白味噌の風味と、磯の香りが絶妙に調和され、もっちりした歯ごたえが食欲をそそります。
「たむらや」がみそ漬に合う海の幸として選んだのは”つぶ貝”
アワビやサザエなどに比べ食感はやわらかく、しかも適度な歯応えがある。淡白な味ながらほのかな甘みと旨味がある。
それらの特色が、みそ漬にするとすべて「おいしさ」に結晶します。
もとよりそのおいしさは「たむらやのみそ漬」だからこそ。
厳選した白みそをベースに、たむらやオリジナル味噌「さざれ石」を合わせ、みその風味がつぶ貝そのものの旨味とあいまって、ほかの食材では得られない独特のおいしさを奏でるのです。
大地で育った米や麦、大豆が醸し出すみその風味。潮の流れに洗われたつぶ貝の磯の香り。
その出会いは、ひとえに「美味を食す」という歓びに昇華します。
群馬のみそ漬屋・たむらやの想い
創業134年、変わらぬ思い
明治二十三年の創業以来、急がず、焦らず、手間を惜しまず、漬物を作り続けております。
土から生まれる、たむらやの漬物
原料の野菜の品質は重要です。良い土がなければ、美味しい漬物をつくることができません。その思いを伝えるために、たむらやの主な原料野菜は契約農家で栽培されます。
みそ漬づくりは、味噌づくりから
みそ漬に使われる味噌は、「オリジナル味噌さざれ石」です。米麹と麦麹の合わせ麹で、米の甘さと麦の芳香が特徴。この味噌を使ったみそ床に、じっくりと漬け込み熟成させます。
一汁三菜一漬物の提案
日本の伝統的な和の食卓は、ご飯と汁物にお菜三品。
漬物はむかしから、食卓にあるとほっとする存在。たむらやは伝統にとらわれず、新しい発想で食卓を彩るご提案をし続けます。
内容量：160g
総重量：170g
賞味期限：7日（賞味期限にかかわらず、早めにお召し上がりください）
発送方法：クール便
原材料 ：つぶ貝（北海道）
みそ、糖類（ブドウ糖、オリゴ糖）、米発酵調味液、りんご酢、発酵調味料、しょうゆ、／調味料（アミノ酸等)、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）
※軽減税率(8%)対象商品
